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云南小粒咖啡研学之旅 | 不是所有咖啡都叫“普洱咖啡”

云南小粒咖啡研学之旅 | 不是所有咖啡都叫“普洱咖啡”

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清晨,你是否如同我一样需要一杯咖啡来唤醒全身的细胞,阳光肆意在我们上班的路途,一杯咖啡便是我们对于都市生活最好的慰藉;上午又在一杯咖啡中继续关于梦想的拼搏,办公桌上的绿植见证着我们对于未来的努力;下午或是约客户继续工作的忙碌,或许是与三五好友一杯下午茶,倾诉着最近生活中的点滴。秋天的梧桐树叶落在阳光中,远方的你是否想去看看每天陪伴我们的咖啡最初是什么样子?

不如寻个假期,乘着中老铁路动车和我们一起出发吧,我们一起到一个只有绿色的城市来一次寻找咖啡的旅行。远方的你甚至都不会知道在这个南方的小城,竟然蕴藏着咖啡的清香;在这个北回归线上的绿洲,竟然还有咖啡的耕种。走吧,我们去普洱,这一次我们不喝茶,只喝咖啡!

咖啡其实如同茶一样都是生长在温热带的气候里,咖啡一般的挂果时间是10月到11月,在这几个月里,当地的咖农会在咖啡庄园里进行采摘,勤劳智慧的咖农会知道咖啡成熟的样子,也会在每一个清晨去开启他们一天的劳作场景,在普洱山峦云雾间,在普洱绿水青山间,在普洱多样民族风情间,一杯咖啡浓香,足以慰藉你漂泊的灵魂。

行走在普洱,这里不仅有沁著茶香,更有关于咖啡的悠然旅行,那些长满山间的果子,那些从种子到杯子的故事,那些洋溢着幸福与丰收的喜悦,那些散落在青山绿水的珍珠,都是最动听的音乐,最美妙的回答,最感动的旅行,我们出发吧,从杯子到种子,从都市到原野,从忙碌到从容,从咖啡到咖啡。

看了这么久,如果你心动了,不如按着小编推荐的旅游线路一起去探寻关于普洱的咖啡故事,关于咖啡的普洱故事
咖啡之旅 · 云南国际咖啡交易中心

云南国际咖啡交易中心是一个在咖啡原产地以咖啡现货交易为核心,连接产业上下游的综合性产业公共服务平台,提供集资源整合、线上交易、金融服务、交易结算、专业培训、仓储物流等服务为一体的“一站式”交易配套服务,供货商会员覆盖了云南咖啡八大产区,拥有云南80%咖啡种植企业的产品资源。

云南国际咖啡交易中心设有云南咖啡的体验中心、展示中心、杯品中心、培训中心及交易大厅,为广大客户提供全面的产品服务,是云南咖啡展示和宣传的主要窗口。

咖啡之旅 · 小凹子咖啡庄园。小凹子咖啡庄园始建于1997年,位于南岛河区域,距离普洱市区仅17公里,至今已建成约300亩管理规范、环境优雅,具备生态旅游条件的小型私人咖啡种植庄园。

普洱咖啡

小凹子庄园环境雅致、生物多样性良好,适合接待旅游团队和个人游玩观赏。园内的“360度全景咖啡吧”“野趣餐厅”提供全天餐饮服务;可以露营、烧烤等活动;提供咖啡培训、制作和现场教学,开展咖啡主题研学活动及定制旅行活动。庄园特别重视咖啡豆的品质,从源头上把控鲜果的质量,规范和完善每道工艺程序,秉承只做“绿色生态咖啡”理念,实现从“种子”到“杯子”,可以喝到第一口最原始纯粹的咖啡,让我们品尝到最健康、最真实的云南咖啡。

游学体验:
手冲体验课,SCA感官杯测打分,杯测,咖啡烘培实操,采摘体验,加工处理实操,pin'jian品鉴咖啡产品,制作一份咖啡礼品,颁发学习证书。
咖啡之旅 · 漫崖咖啡庄园
漫崖咖啡庄园位于宁洱哈尼族彝族自治县城南郊老磨思路往思茅方向3公里处的老凤寨,是国内第一个咖啡产业主题特色小镇项目,目前已建成涵盖咖啡生产加工、烘焙、品鉴的咖啡特色庄园,并集吃、喝、玩、住为一体。

庄园里坐落着云南省首家咖啡文化博物馆,馆内陈列精美的器具,展示丰富的图文信息,能够全方位了解咖啡的起源、制作、传播等方面知识。

在这里,不仅能享受云南少数民族的特色佳肴,体验极具特色的舌尖美味,而且能品尝到最纯正的普洱小粒咖啡和享受全新口感的风味茶咖。漫崖咖啡带给人的不仅是咖啡文化的传递,更是一种惬意的生活方式,在口中感受清新与醇香的碰撞,进行一次全身心的洗礼。

游学体验:认识咖啡树品种,采摘咖啡树,点评采摘咖啡豆果,参观咖啡博物馆,咖啡知识讲座,咖啡烘培,学习制作手冲咖啡,虹吸咖啡,法压咖啡学习,杯测,品鉴,特色餐体验,住宿体验,那柯里茶马古道穿越,木刻版画体验等
咖啡之旅 · 艾哲咖啡庄园

艾哲咖啡庄园地处澜沧拉祜族自治县的拉祜文之乡南岭,占地面积1300亩,拥有两个咖啡鲜果加工厂及一个咖啡壳豆加工厂,是一个集咖啡种植、加工、贸易、农业技术推广的多元化庄园,也是咖啡界著名企业星巴克的咖啡采购基地之一。

艾哲咖啡庄园所产咖啡不同于市面上的同类产品,它有着专属特色,以纯天然口味征服味蕾,为了培育更优良的咖啡,庄园引进国外先进技术,有独立的产品烘焙中心、咖啡培训学校和产品数据中心。除用心做咖啡以外,庄园还设置了特色旅游项目,以精彩咖啡庄园之旅作为主路线,同时,还不定期开展亲子游、家庭旅游等体验民俗风情的旅游线路,让旅客体验感受当地民族文化风俗。

咖啡之旅 · 爱伲咖啡庄园
爱伲咖啡庄园位于思茅区倚象镇蚌弄村曼中田,占地面积约6000亩,庄园将咖啡农业、工业、旅游业、咖啡文化融为一体,是中国真正意义上的第一座雨林生态咖啡庄园,已成为“云南十大精品咖啡庄园”之一,并致力于把云南咖啡带入国际咖啡市场。

咖啡庄园从建成之初,因其咖啡豆品质上乘而深受消费者青睐,这里的生咖啡豆、焙炒豆(粉)已通过欧盟有机产品认证、中国有机产品认证和星巴克CP认证及雨林咖啡认证。庄园在现有的咖啡园基础上新建雨林咖啡示范基地、咖啡品种基因库、咖啡产品研发中心,主打爱伲庄园咖啡品牌和咖啡文化的建设。身处此地,不仅能观赏雨林咖啡种植基地,参观世界咖啡博览园和咖啡种子基因库,还能亲身体验咖啡采摘、制作的全过程,为自己做一杯精致的手冲咖啡。

普洱是全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易的主要集散地,建有国家级的咖啡产品质量监督检验中心和市场监管技术创新中心,普洱咖啡企业参加国际国内咖啡生豆大赛屡夺桂冠,2020年“普洱咖啡”入选中欧地理标志协定首批保护名录,2021年国家知识产权局正式批准“普洱咖啡”实施国家地理标志产品保护。

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