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梦萦江城——戏说“江城四大怪”!普洱旅游

江城,三江环绕,地域独特,养育了众多民族,孕育出一方独特的地域文化,形成了浓郁的地方特色。

江城,是我参加工作的“第一站”,也是我的“第二故乡”。作为一名曾经在江城工作生活过、时刻魂牵梦萦着江城的他乡异客,信笔拈来“江城四大怪”,故事拾零、以博一乐。

江城第一怪——家家大棚把茶晒

江城,是普洱茶重要的原产地之一,具有悠久的种茶历史和丰富的茶文化底蕴。湿润的气候,丰厚的降雨量,肥沃的土壤,滋润了茶树的生长,却也给江城人民的出行和生产带来了一些不便。刚到江城的人都不禁会对公路沿线民居房顶上一排排整齐排列银白色的大棚产生浓郁的兴趣,“咦!怎么把蔬菜和庄稼都种房顶上了?”仔细走近一看,与其它地区不同的是,大棚并不是用来种植蔬菜,而是老百姓用来晾晒茶叶和庄稼的场所。晾晒是茶叶加工一道很重要的工艺,直接决定和影响着茶叶的品质,勤劳善良的江城人民充分发挥聪明才智,发明了用大棚来晾晒茶叶和庄稼,既保证了茶叶加工和庄稼储存足够的光照和温度,又克服了江城雨量集中容易导致茶叶和庄稼霉变的困难。晾晒着喷香的茶叶和金灿灿的包谷的银白色大棚也就成了江城民居的一大特色。

江城第二怪——山涧藤条当菜卖

在江城的集市上,随处可见源自于山涧林地的各种各类的野菜,如:姜苗、海船、苦子果、羊角果、水蕨菜……有的状如藤条,有的形似瓜果,形状各异、色彩斑斓;有的可以凉拌生吃,有的还需腌制加工,有的炒、煮、煎、炸皆可,有的甚至可以入药。此地无闲草,到处都是宝。吃法不同,各有用途,其味道或腥、或酸、或苦、或甜,口感独特,味道鲜美,是纯天然的绿色健康保健食品。在品尝野菜时,老人们总会说起“这可是救命草啊!饥荒时期,江城人靠的就是这随处可见、满山遍野的野菜啊!”当你面对这状如藤条、貌不惊人,却可救命的野菜时,一种感激之情油然而生,细细品味,不仅咀嚼着健康,还咀嚼着那段尘封的往事。

江城第三怪——黄牛干巴人人爱

江城牛的肉质细腻、味道鲜美、营养丰富、远近闻名。牛的养殖甚至成为部分江城群众重要的经济来源之一,江城人民对牛有着深厚的感情,也有他们特殊的“养牛经”。江城群众通常是不会把牛圈起来养的,而是将它们放养在山上,让它们肆意地品尝鲜嫩的绿草,畅饮甘甜的山泉,沐浴大自然明媚的阳光,迎接着和煦的清风。牛儿吃着肥嫩的鲜草,悠闲地在山林中穿梭,吃饱喝足之后,牛儿展示着雍容的体态,迈着悠闲的步伐,悠然自得地回到农户家中,也被人们戏称为“江城休闲牛”。闲暇之余,在路边小店,招呼一声,来一盘江城特色的风味“休闲牛”干巴,加上几盘说不出名的特色野菜,大自然的味道从口中慢慢咀嚼出来,不仅品味着美食,体验着健康,更吃出了酣畅淋漓的愉悦心情。

江城第四怪——国庆美酒暖人心

江城,有一个叫做国庆乡的美丽地方。“在国庆乡,过国庆节,喝国庆酒”,乍一听来,以为在做酒广告,闲暇时想来,忽然觉得有些意思了,适逢国庆佳节,难得休闲度假的好日子,在风光旖旎的边陲小镇,邀约几名朋友,相聚在安静淡雅的农家小院,面对难得的闲适,共叙旧情、畅谈友谊,开怀畅饮两杯素有“江城茅台” 美称的国庆酒,质纯味甘、岂不美哉!正好也对应了“在国庆乡、过国庆节、喝国庆酒”这句平淡无华、而又富有诗情画意的话,不觉间把天时、地利、人和三者都占齐了。

美景不止诗和远方,家门口的风景也可如此多娇。江城不止这“四怪”,还有许多秀

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